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  猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素,人体所需的大多数营养基本都有了,补血尤其好。但猪肝中胆固醇含量也比较高。100克猪肝中含胆固醇368毫克,已经超过中国营养学会推荐每日300毫克的摄取量,如果再吃其他也含胆固醇的食物,就容易造成胆固醇摄入过多。想吃猪肝,又不想胆固醇过高,搭配大豆或豆制........【详细】
  清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作时的小技巧。鱼、肉腥味大,用姜去腥是个好方法。不过,姜要晚点放效果才好。通常为了省事,无论蒸鱼、炖肉,人们都习惯把姜和其他食材一起放进锅里。但问题是,这样姜放得太早,腥味不易去除。因此,做红烧鱼,油热后应先放鱼,待鱼肉........【详细】
  不知从何时起,人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞,然后去茶水间冲水,泡枸杞水喝。觉得这样可以起到明目、补肾、补充维生素的作用。但是枸杞这样子泡水喝有效果吗?  枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、增强免疫力,然而枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补........【详细】
  微波炉是人们热剩饭菜的利器。可是,微波炉热饭菜有许多讲究,做对了才能营养又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝告诉大家,按照食物不同,微波炉加热饭菜的方法也不同。  1.主食喷些水。热米饭如果用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火,满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖,........【详细】
  不锈钢锅好是好,就是清洗起来有点儿小麻烦。就比如说吧,蒸几次包子馒头,在清洗蒸锅时候,就会在锅底发现白色小点点。顽固的水碱,用洗碗布怎么使劲洗都洗不掉。  有时候犯糊涂锅里就烧干了,事后就算用水泡软除掉了,但锅底出现的黑褐色的糊痕,也貌似很麻烦。别怕,别怕,来个简单又好用的方法:........【详细】
  不良厨房习惯会影响健康!厨房每天都要在里面做上好几顿饭,不知不觉就会形成一些不良的习惯,这些不良厨房习惯会影响健康,甚至是引起疾病。关注厨房健康是很重要的。  不良厨房习惯1、反复擦洗铝锅  时下的厨房用具有不少是铝制品,如高压锅、热水壶等,有的人喜欢在清洗铝制品时,使用钢丝球、细........【详细】
   七种开胃止吐水果膳食,你要享受哪种?这些都是健康的膳食,在生活中我们要注意。  橙子煎:取一个橙子,用水泡去酸味,加蜜煎汤频服。  甘蔗姜汁:取甘蔗汁加少量生姜汁,频频缓饮。  柚子皮煎:取柚子皮用水煎服,连服数天。  枇杷叶蜜:取枇杷叶洗净,在火上稍烤,抹去绒毛,加水煎取汁,兑........【详细】
  清晨是人们一天最需要营养的时刻,但是有些生活方式是不适合清晨的,哪些事情不适合清晨呢?小编为大家总结一些吧!  1.忌喝大量冰凉的饮料:  温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。  2.忌空腹吃香蕉:  香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁........【详细】
  动物肝脏是非常好的补铁、维生素A的食物。但由于肝脏是动物体内最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以不能多吃。这里介绍一下动物肝脏的挑选和食用注意事项。健康动物的肝脏为红褐色,光滑,有光泽,质软且嫩,手指稍用力即可插入切开处,做熟后味道鲜嫩。将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟,再浸于冷水中........【详细】
  鸡蛋羹味道鲜美,老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍,蒸鸡蛋羹时,注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节,可使鸡蛋羹更鲜嫩。打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋........【详细】
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